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科治好提醒 洗碗筷后忘做一件事,1级致癌物可能盯上你!

作者: 株洲 来源: 未知 时间: 2018-09-07 阅读: 在线投稿
   调查显示,每天都有上百万人,在“谁该去洗碗”这件事上,和家人展开一场口枪舌战~科治好觉得吧,也不怪大家互相推脱。毕竟看着沾满油渍、食物残渣的碗盘,多数人都会不淡定吧!于是,先把碗筷泡在水中......
    这时,网友们的“科普心”按不住了!他们称:用过的碗筷,务必4小时以内洗干净,否则沙门氏菌、变形杆菌等会快速繁殖!还有人称,如果不及时洗,等你再洗时,会怎么洗也洗不彻底,下次吃饭,如同吃毒!
    4小时不洗碗=“吃毒”?试问:脏碗在水中泡4小时后,真的会让细菌翻倍繁殖吗?首先明确地告诉大家:会的!细菌繁殖是有规律的。它们进入新环境后,1-4小时内体积会增大,之后细菌会呈几何级数快速增殖。不过,需要说明的是:细菌数量虽多,但不一定对人体有害。
    首先,并非所有细菌都是致病菌。没洗的碗盘,确实会附着沙门氏菌、变形杆菌等,像变形杆菌就“人畜无害”。其次,致病菌要达到一定量才会造成中毒、感染等。最后,清洁剂对细菌也有灭杀作用。话虽如此,但科治好还是建议大家吃完饭及时洗碗!因为食物残渣等会招“四害”。不过,偶尔洗晚了,大家也不必过于惊慌。
    其实,除了及时洗,平时清洗餐具时,为了健康和便捷,还要注意以下4点:
    切勿吧碗盘叠一起清洗。脏兮兮油腻腻的碗盘叠在一起,极易造成交叉污染。另外,还会给大家增加工作量。建议:清洗前先把碗盘分类,无油有油分开,谨防污染;生熟分开:盛生肉的碗盘,必须和盛熟食及水果的分开。
    清洗分顺序。先洗无油的,一般用流动的清水反复冲刷即可。后洗有油的,可先用纸巾将碗盘上的食物残渣及油污清理一下,再进行正常的清洗流程。Tips:不要忘记清洗碗底。
    切勿乱用洗洁精。不少人洗碗时图方便,不管碗盘有油没油,都会在餐具上挤一大坨洗洁精。他们认为洗洁精用量越多,洗得越干净。其实不然。用量越多,更可能会造成清洗困难,容易产生洗洁精残留。洗洁精的化学成分并非人体所需,有残留不利于身体健康。
    具体来说,过量使用洗洁精,且在餐具上残留过多时,可使人体血液中的钙离子浓度下降,血液酸化,使人容易疲倦,还可能影响肝脏的功能。科治好建议:使用洗洁精时,量不可过多,且要先用水稀释(浓度一般在0.2%左右为宜),以免冲洗不彻底,造成残留;清洗完毕后,要用流水冲洗至少3遍!Tips:可用淘米水代替洗洁精。用淘米水刷洗碗盘,不仅去污力强,还不含化学物质。
    切勿让洗碗布经久不换。研究显示,20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。特别是在潮湿环境下,清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌,使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”,非但起不了清洁作用,还可能造成“二次污染”。建议:每次刷完碗后,应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗,然后挂在通风处自然晾干。
    洗碗布用得越久,含菌数就越多,最好每两天将洗碗布加热消毒一次。不过,即使这些都做到了,也应至少每月更换一次。洗碗布尽量选择纯木纤维洗碗布。这种布有很强的亲水性和排油性。
    切勿让碗筷等不控干就收起来。不少人洗完碗筷后,会直接把它们湿漉漉地放进橱柜里。科治好提醒这样做,对身体的威胁很大。尤其是木制碗筷,它们的含水量本来就高,如果还长期处于潮湿的环境中,很容易滋生各种霉菌,严重时甚至会产生黄曲霉素。
    黄曲霉素被世界卫生组织划定为I类致癌物。它对肝脏损害极大,可诱发肝癌。不少家长给小孩使用的木质碗,还有家里的木筷、案板、木勺等,都是黄曲霉素虎视眈眈的对象。大家可要长点心啊!建议:碗筷等清洗干净后,记得要控水晾干,以免给微生物的繁殖留下良好的潮湿环境。收纳碗筷等的置物架,最好选择镂空的,以防积水。再就是置物架应放在干燥通风的地方!
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